Aprenda a receita do biscoito de amendoim tradicional de Pará de Minas (MG) 5x6464
História dos quitutes está diretamente ligada ao surgimento da culinária nas vilas mineiras 4r2f66
W.William jornalista
Nov 10, 2023
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Aprenda receita de biscoito de amendoim Reprodução/RecordTV Minas A história dos quitutes está diretamente ligada ao surgimento da culinária nas vilas mineiras, durante o período colonial. Por volta de 1882, os tropeiros traziam sementes, farinhas, cachaça e sal. A venda dessas quitandas preparadas com esses ingredientes era feita por mulheres negras próximo às áreas de mineração. A tradição segue até hoje. No episódio desta sexta-feira (10) do quadro Quitandas e Quitandeiras, vamos conhecer o trabalho da dona Maria de Lourdes. Há 40 anos ela faz delícias na cozinha. A biscoiteira de Pará de Minas, a 86 km de Belo Horizonte, é conhecida na cidade pela receita do biscoito de amendoim. Veja a lista de ingredientes e o modo de preparo do quitute a seguir. • Clique aqui e receba as notícias do R7 no seu WhatsApp • Compartilhe esta notícia pelo WhatsApp • Compartilhe esta notícia pelo Telegram • Assine a newsletter R7 em Ponto O quadro Quitandas e Quitandeiras é exibido semanalmente, às sextas-feiras, no MG no Ar, a partir das 07h. Ingredientes 1 rapadura 1 kg de polvilho doce 500 gramas de amendoim torrado 1 pitada de sal 1 copo de banha 1 colher de sopa de fermento em pó 5 ovos Leia também Quitandas e Quitandeiras: aprenda a fazer queca e lamparina, receitas tombadas em Nova Lima (MG) Quitandas e Quitandeiras: aprenda a receita de bolo de jabuticaba Aprenda a fazer o biscoito de polvilho assado tradicional de Igarapé (MG) Modo de Preparo Rale a rapadura. Adicione o polvilho, o amendoim, o sal, a banha, o fermento em pó e os ovos. Sove bastante, até o ponto de enrolar. Quando estiver no ponto, a massa estará sem nenhum caroço de polvilho.
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